

米饼算是苏北特有的早餐吧,外地很少看到有卖的
软软糯糯,甜甜的,有时候带着一丁点一丁点一丁点的酸
我现在想想这个酸应该跟发酵有关
夏天的时候气温高,面糊很容易就发酵了,就会吃出来一点酸。
带那么点点酸的时候又有点像酒酿的味道有木有?
尺寸大小不用我多介绍了吧,还是巴掌那么大的饼。。

两片大概95克左右,10片大概470克左右



每天9点之前拍下的当天发货,否则隔天发货,保证都是新鲜出炉的
食物都不添加防腐剂,保质期短.谢谢理解
买家亲们收到货记得一定要入冰箱保存
米饼加热用蒸的,而且要隔水蒸出来的米饼才松软
如果条件不允许呢,入微波炉加热要注意,在碗底加一点点水,米饼悬空于水上方,米饼不要碰到水,盖上盖子加热,这样加热出来的米饼不会变硬掉
也可以煮饭的时候,等饭熟了,直接放到米饭上面,盖上盖子,闷个一刻钟,就软热软热的了。

我小时候,管这样的饼叫连肝饼子。。。
现在好像我们当地人还是这样称呼。。
我们一般吃的时候,喜欢夹个麻团,扁的那种麻团。。
也有人喜欢夹根油条,不过是少部分。。大部分还是夹麻团。。
小店拿的米饼是中市口菜场北门这边的一家。。他们家从我记事起,就开始做了。。



